Fière de remporter le 2e Prix national au Concours La Cuillère d'Or !
Je suis très fière de vous annoncer que j’ai remporté le 2e Prix national en cuisine au Concours La Cuillère d'Or, le 7 novembre dernier, au salon Equip’Hôtel de la Porte de Versailles à Paris. Ce concours, très sélectif, rassemblait 28 passionnés de cuisine venus de toute la France. Face à cette belle concurrence, il fallait faire preuve de créativité et de maîtrise technique pour se démarquer.
Le thème de l’épreuve, un peu humoristique, était : "Nous ne sommes pas des quiches." J’ai donc choisi de revisiter cette grande classique, en gardant l’essentiel : une pâte croustillante et une garniture de lardons et d’oignons. Mais pour la rendre unique, j’y ai ajouté ma touche personnelle avec un appareil légèrement soufflé et une alliance de saveurs épicées, notamment du curcuma et des éclats de cacahuètes.
C’est avec beaucoup de bonheur que j’ai vu mon travail apprécié par les deux jurys, technique et dégustation, qui m’ont attribué cette 2e place sur le podium. Ce prix me tient particulièrement à cœur, car il reconnaît non seulement mes compétences, mais aussi la passion qui m’anime chaque jour dans mon entreprise "En Richard", où je propose des plats gastronomiques à emporter pour ravir les gourmands du Lauragais.
Merci à tous pour votre soutien ! Je suis impatiente de continuer à vous surprendre et à partager avec vous des saveurs toujours plus créatives.
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