carte de printemps
tous les jours, commandes à effectuer la veille pour le lendemain. AVERTISSEMENT ALLERGÈNES : Certains de nos plats contiennent des allergènes. Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire lors de votre commande. Les photos ne sont pas contractuelles.
ENTRÉES
choisissez vos plats
Tarte fine de légumes de saison, herbes fraîches et pickles maison
Légumes du marché délicatement fondants, appareil léger aux herbes, servie tiède avec une touche de pickles pour la fraîcheur.
11 €
Croque de sardines sur pain de campagne, fromage fondant & herbes fraîches
Un croque gourmand et iodé, associant sardines travaillées maison, pain de campagne croustillant et fromage délicatement fondu.
12 €
PLATS PRINCIPAUX
un plat complet
Le burger de Mamoune
pain maison, composé de confit de canard (ferme du Roc) fromage, salade. délice gourmet où le pain moelleux de Mamoune rencontre le goût riche du confit de viande, le burger est servi avec des pommes de terre à la graisse de canard
14 €
Le bol du travailleur
Un bol copieux complet protéiné, avec viande, légumes, riz, pickles de légumes, œuf, et plus selon l'inspiration de la cuisinière. Pour rassasier.
13,50 €
Filet mignon de porc rôti, jus miel & moutarde ancienne
Filet mignon fondant, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, pickles maison pour la fraîcheur.
14 €
Poisson du moment, jus citronné aux herbes fraîches
Selon arrivage, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, pickles maison.
14,50 €
Assiette végétale de printemps (vegan)
Légumes de saison rôtis et fondants, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, jus végétal aux herbes et pickles maison.
12 €
DESSERTS
dessert peu sucré
Compotée pomme & poire au miel, crumble
Une douceur rustique à déguster tiède ou froide.
9 €
Sablé breton, crémeux caramel beurre salé
Gourmandise maîtrisée.
9 €
Les fromages
Assiette de fromages
Succombez à notre assiette de fromage de la Cabriole, ou sélection du marché de Revel, une sélection affinée de délicieux fromages artisanaux aux saveurs riches et variées, accompagnée de condiments savoureux pour une dégustation des plus gourmandes.
10 €
Amuses bouches
la sélection d'amuses bouches tout en mini
Assortiment de mini burgers maison, mini tartelettes de légumes, verrines, mini brochettes, soit 5 pièces salées et 2 pièces sucrées 15,50€ par personne (photo non contractuelle)
15,50 €
Le menu
Le menu du jour proposé : entrée, plat, dessert : 35 € + consignes bocaux
lnspiration du chef,
Laissez vous aller, laissez le chef choisir pour vous selon l'inspiration du marché. Vous dégusterez une entrée, un plat et un dessert
35 €
Menu de fête
à commander
54,90 €
Menu d'inspiration
un entrée, un plat et un dessert, selon vos goûts et mes inspirations
35 €
le petit déjeuner
Petit-Déjeuner à la Française : Une Douceur Matinale à Déguster
Petit déjeuner à la française
Une baguette de pain frais ou des croissants, (ou chocolatine du Chef selon le temps), du beurre et de la confiture pour accompagner le pain ainsi que le délicieux miel d'En Richard extrait au pressoir. Un bol de café ou de thé Un verre de jus d'orange pressé Un yaourt nature avec des fruits frais ou des céréales Une salade de fruits de saison, œufs , du jambon, ou des fromages variés.
11 €
Carte des vins à venir
Tarani IGP du Comté Tolosan.
Belle couleur pourpre aux reflets violets. Nez de fruits rouges relevé de notes d’amande grillée et de vanille. Bouche savoureuse, fruitée et onctueuse. Finale agréable. Tarani est le vin idéal pour accompagner vos repas festifs et quotidiens tout au long de l’année.
16 €
Les nouveautés
les propositions, idéales pour les locataires des gîtes
Pack découverte Région
plats typiques du terroir : cassoulet en version bistronomique, tourte de confit de canard, et parmentier de confit de canard à la patate douce ou autre selon l'inspiration du Chef et du Marché. Plat à commander lors de votre réservation dans les gîtes.
26 €
Panier repas Gastronomie nomade pour 2 personnes
Paniers repas "Gastronomie nomade" pour 2 personnes pour vos sorties en plein air, des balades ou des sorties en famille. Ces paniers contiennent des mets raffinés transportables en bocaux ou emballages écologiques. Les paniers sont composés d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.
50 €
Je cuisine chez vous
Appelez moi, convenons d'une date et je viens cuisiner chez vous ou avec vous. On peut faire le marché ensemble ou ouvrir votre frigo et on cuisine ensemble avec des conseils ou bien je cuisine pour vous. Tarifs : 35€ de l'heure
35 €
