à la carte
tous les jours, commandes à effectuer la veille pour le lendemain. AVERTISSEMENT ALLERGÈNES : Certains de nos plats contiennent des allergènes. Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire lors de votre commande. Les photos ne sont pas contractuelles.
ENTRÉES
choisissez vos plats
Velouté de courge butternut, éclats de noisettes et huile de noisette
Douceur soyeuse et notes grillées, parfaite en mise en bouche d’automne.
10 €
Sphère d’endive caramélisée, cœur fondant au bleu et croûte dorée ajourée
Endive fondante et légèrement sucrée, garnie d’un cœur coulant au bleu et aux noix, coiffée d’une fine pâte quadrillée dorée. Une entrée signature, alliant croustillant, fondant et parfum automnal.
11 €
Rillettes de volaille fermière, moutarde ancienne et pickles d’oignons rouges
texture fondante et relevée, à déguster sur un pain de campagne toasté.
10 €
PLATS PRINCIPAUX
un plat complet
Le burger de Mamoune
pain maison, composé de confit de canard (ferme du Roc) fromage, salade. délice gourmet où le pain moelleux de Mamoune rencontre le goût riche du confit de viande, le burger est servi avec des pommes de terre à la graisse de canard
14 €
Le bol du travailleur
Un bol copieux complet protéiné, avec viande, légumes, riz, pickles de légumes, œuf, et plus selon l'inspiration de la cuisinière. Pour rassasier.
13,50 €
Suprême de volaille fermière, jus réduit au cidre et purée de patates douces
Subtile alliance de douceur et d’épices, dans un jus réduit légèrement acidulé.
13,50 €
Tacos de confit de canard, aux fruits de saison
Un mariage sucré-salé, relevé par des pickles de légumes maison.
14,50 €
Poisson au curry vert, riz jasmin et légumes de saison
le plat de la mer qui donne de la fraîcheur en bouche
14,50 €
Magret de canard rôti au miel & romarin
Accompagné d’une compression de pommes de terre aux herbes et d’un jus corsé.
15,50 €
Curry doux de légumes d’automne au lait de coco et pois chiches (végétarien)
Généreux, coloré et parfumé, il réchauffe sans alourdir.
12 €
DESSERTS
dessert peu sucré
Tarte chocolat
Pour les amoureux du chocolat intense.
9 €
Compotée pomme & poire au miel, crumble
Une douceur rustique à déguster tiède ou froide.
9 €
poire pochée aux épices
Une poire confite dans les épices douces, servie avec une crème vanillée aérienne. Dessert automnal, coloré et raffiné.
10 €
Les fromages
Assiette de fromages
Succombez à notre assiette de fromage de la Cabriole, ou sélection du marché de Revel, une sélection affinée de délicieux fromages artisanaux aux saveurs riches et variées, accompagnée de condiments savoureux pour une dégustation des plus gourmandes.
10 €
Amuses bouches
la sélection d'amuses bouches tout en mini
Assortiment de mini burgers maison, mini tartelettes de légumes, verrines, mini brochettes, soit 5 pièces salées et 2 pièces sucrées 13,50€ par personne (photo non contractuelle)
13,50 €
Le menu
Le menu du jour proposé : entrée, plat, dessert : 35 € + consignes bocaux
lnspiration du chef,
Laissez vous aller, laissez le chef choisir pour vous selon l'inspiration du marché. Vous dégusterez une entrée, un plat et un dessert
35 €
Menu d'inspiration
un entrée, un plat et un dessert, selon vos goûts et mes inspirations
35 €
le petit déjeuner
Petit-Déjeuner à la Française : Une Douceur Matinale à Déguster
Petit déjeuner à la française
Une baguette de pain frais ou des croissants, (ou chocolatine du Chef selon le temps), du beurre et de la confiture pour accompagner le pain ainsi que le délicieux miel d'En Richard extrait au pressoir. Un bol de café ou de thé Un verre de jus d'orange pressé Un yaourt nature avec des fruits frais ou des céréales Une salade de fruits de saison, œufs , du jambon, ou des fromages variés.
11 €
Carte des vins à venir
Tarani IGP du Comté Tolosan.
Belle couleur pourpre aux reflets violets. Nez de fruits rouges relevé de notes d’amande grillée et de vanille. Bouche savoureuse, fruitée et onctueuse. Finale agréable. Tarani est le vin idéal pour accompagner vos repas festifs et quotidiens tout au long de l’année.
16 €
Les nouveautés
les propositions, idéales pour les locataires des gîtes
Pack découverte Région
plats typiques du terroir : cassoulet en version bistronomique, tourte de confit de canard, et parmentier de confit de canard à la patate douce ou autre selon l'inspiration du Chef et du Marché. Plat à commander lors de votre réservation dans les gîtes.
26 €
Panier repas Gastronomie nomade pour 2 personnes
Paniers repas "Gastronomie nomade" pour 2 personnes pour vos sorties en plein air, des balades ou des sorties en famille. Ces paniers contiennent des mets raffinés transportables en bocaux ou emballages écologiques. Les paniers sont composés d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.
50 €
Je cuisine chez vous
Appelez moi, convenons d'une date et je viens cuisiner chez vous ou avec vous. On peut faire le marché ensemble ou ouvrir votre frigo et on cuisine ensemble avec des conseils ou bien je cuisine pour vous. Tarifs : 35€ de l'heure
35 €
Les abonnements mensuels
un abonnement exclusif pour vous permettre de savourer chaque semaine des plats raffinés, préparés avec des produits frais et locaux.
semaine légère pour un mois
3 repas (entrée + plat ou plat + dessert) chaque semaine soit 12 repas par mois, Actifs pressés, solo ou duo2
140 €
Gastronomie du week-end pour 1 mois
duo 2 repas complets (E+P+D) Chaque week-end, soit 8 repas Couples, week-ends plaisir140
175 €
Famille conviviale pour un mois
2 repas par semaine pour 4 (plat + dessert) 2 fois / semaine, soit 16 repas par mois pour les Familles, colocations
300 €
Formule sur mesure pour 1 mois
Panier libre à partir de 3 plats soit 12 plats Libre Flexibilité totale
200 €
Formule douce seniors mensuel
2 repas simples et équilibrés livrés 2 fois / semaine (soit 8 repas) Personnes âgées à domicile
120 €