En Richard – Cheffe privée et expériences culinaires

Une cuisine gastronomique, créative et généreuse, servie chez vous ou à découvrir lors de votre séjour à En Richard.

Finaliste de MasterChef 2015 et plusieurs fois distinguée lors de concours gastronomiques, je vous propose une expérience culinaire entièrement personnalisée, imaginée autour des produits de saison et du terroir du Lauragais.

Repas privé à domicile, table d’hôtes, séjour gourmand ou atelier de cuisine : chaque prestation est conçue en petit comité, dans une atmosphère chaleureuse, avec le même soin apporté au choix des produits, à la préparation et au dressage.

Votre repas gastronomique à domicile

Pour un anniversaire, un repas de famille, une soirée entre amis ou simplement le plaisir de partager un moment d’exception, je me déplace à votre domicile et imagine un menu selon vos envies.

Chaque prestation peut comprendre :

• la création d’un menu personnalisé ;

• la sélection de produits frais, locaux et de saison ;

• la prise en compte de vos préférences et contraintes alimentaires ;

• la préparation du repas à votre domicile ;

• le dressage des assiettes et le service à table ;

• la remise en ordre de la cuisine à l’issue de la prestation.

Vous profitez pleinement de vos invités pendant que je prends soin de votre repas, comme au restaurant, mais dans l’intimité de votre maison.

Les prestations de cheffe privée sont proposées dans le Lauragais et la région toulousaine, pour des repas en petit comité.

La table d’hôtes à En Richard

Pendant votre séjour dans notre chambre d’hôtes, prolongez l’expérience autour d’un dîner préparé spécialement pour vous.

Servie dans un cadre intime et paisible, la table d’hôtes met à l’honneur les produits du Lauragais, les légumes et les herbes du jardin ainsi qu’une cuisine inspirée par les saisons.

Chaque menu est imaginé en fonction du marché et peut être adapté à vos goûts ou à vos contraintes alimentaires.

La table d’hôtes est exclusivement réservée aux personnes séjournant à En Richard.

Les ateliers culinaires En Richard

Envie d’apprendre, de cuisiner et de partager un moment gourmand ?

Je vous accueille à En Richard pour des ateliers culinaires en petit groupe. Dans une ambiance conviviale, je vous transmets mes recettes, mes techniques et mes astuces de dressage.

Atelier Découverte – 1 heure

Une recette accessible et ludique pour découvrir une technique et se faire plaisir : tarte soufflée à la châtaigne, ravioli vapeur aux crevettes, verrine de saison ou autre création du moment.

On cuisine, on échange et on déguste.

Atelier Thématique – 2 heures

Un atelier construit autour d’un produit, d’une saison ou d’un univers culinaire : cuisine du marché, saveurs d’Asie façon En Richard, terroir d’automne ou desserts à emporter.

Vous réalisez une recette complète et repartez avec votre préparation, ou la dégustez sur place.

Atelier Signature – 3 heures

Une véritable immersion dans mon univers culinaire.

Nous réalisons plusieurs préparations autour d’un menu gourmand, d’une technique particulière ou de la cuisine en bocaux « du goût à emporter ». Vous prenez le temps d’explorer chaque étape et repartez avec vos créations et les recettes.

Les ateliers peuvent être organisés :

• en couple ;

• en famille ;

• entre amis ;

• à l’occasion d’un anniversaire ;

• dans le cadre d’un séjour gourmand à En Richard.

Une cuisine enracinée dans le Lauragais

Ma cuisine est authentique, créative et profondément attachée à son territoire. Elle évolue au fil des saisons, des rencontres avec les producteurs et des produits disponibles.

Je privilégie :

• les produits frais et de saison ;

• les producteurs et les circuits courts ;

• les légumes et les herbes du jardin ;

• les cuissons respectueuses du produit ;

• les préparations artisanales ;

• les dressages élégants et délicats.

Certaines créations sont également proposées dans les bocaux Weck emblématiques d’En Richard, pour prolonger le plaisir à la maison.

Offrir une expérience En Richard

Un repas préparé par une cheffe privée ou un atelier culinaire constitue un cadeau original à partager.

Les expériences En Richard peuvent être :

• réservées pour un repas privé à domicile ;

• associées à un séjour dans notre chambre d’hôtes ;

• offertes sous la forme d’un bon ou d’un coffret cadeau ;

• personnalisées pour un anniversaire ou une occasion particulière.

Contactez-moi pour me parler de votre projet, du nombre de convives et de vos envies. Je vous proposerai une expérience et un menu conçus spécialement pour vous.