Menu de la St Valentin : une parenthèse gourmande à partager

La Saint-Valentin est l’occasion idéale de prendre le temps, de se retrouver et de partager un moment privilégié autour d’un bon repas.Cette année, Chez En Richard vous propose un menu imaginé spécialement pour les amoureux, tout en finesse, en douceur… et en agrumes.

Un menu fait maison, préparé avec des produits de saison, pensé pour être dégusté chez vous, en toute simplicité, sans rien sacrifier au plaisir gastronomique.

🍊 Un fil conducteur : la fraîcheur des agrumes

Pour ce menu Saint-Valentin, j’ai choisi de travailler les agrumes comme fil rouge :leur fraîcheur, leurs notes délicatement acidulées et leur élégance viennent sublimer chaque assiette, sans jamais masquer les saveurs.

🍽️ Le menu Saint-Valentin

✨ EntréeCoquilles Saint-Jacques snackées, purée fine de panais, beurre noisette aux agrumesDes noix fondantes, une douceur végétale et de délicates notes acidulées pour éveiller les sens.

🍖 PlatPaleron de veau confit longuement, jus réduit aux agrumes doux, écrasé de légumes de saisonUn plat réconfortant et élégant, où le temps et la patience font toute la différence.

🐟 Option poisson (+2 €)Pavé de poisson nacré, émulsion douce aux agrumes et huile d’olive, palets de légumesUne alternative tout en légèreté, parfaitement accordée au reste du menu.

🍫 DessertCœur fondant chocolat et fruits rougesUn dessert gourmand et romantique pour conclure ce moment à deux.

💶 Informations pratiques

📅 Disponible les 13 et 14 février💰 65 € pour 2 personnes📍 À emporter – prêt à déguster chez vous

📞 Commandes : 06 81 61 36 83📧 beatricebt94@gmail.com

⚠️ Quantités limitées – réservation conseillée

❤️ Une cuisine de partage

Ce menu a été pensé comme une parenthèse gourmande, un instant à savourer à deux, loin du quotidien.Parce que la plus belle des attentions reste souvent celle que l’on partage autour d’une table.

Au plaisir de cuisiner pour vous, Béatrice – En Richard