à la carte
tous les jours, commandes à effectuer la veille pour le lendemain. AVERTISSEMENT ALLERGÈNES : Certains de nos plats contiennent des allergènes. Veuillez nous informer de toute allergie alimentaire lors de votre commande. Les photos ne sont pas contractuelles.
ENTRÉES
choisissez vos plats
Velouté de courge butternut, éclats de noisettes et huile de noisette
Douceur soyeuse et notes grillées, parfaite en mise en bouche d’automne.
10 €
Sphère d’endive caramélisée, cœur fondant au bleu et croûte dorée ajourée
Endive fondante et légèrement sucrée, garnie d’un cœur coulant au bleu et aux noix, coiffée d’une fine pâte quadrillée dorée. Une entrée signature, alliant croustillant, fondant et parfum automnal.
12 €
Rillettes de volaille fermière, moutarde ancienne et pickles d’oignons rouges
texture fondante et relevée, à déguster sur un pain de campagne toasté.
11 €
PLATS PRINCIPAUX
un plat complet
Le burger de Mamoune
pain maison, composé de confit de canard (ferme du Roc) fromage, salade. délice gourmet où le pain moelleux de Mamoune rencontre le goût riche du confit de viande, le burger est servi avec des pommes de terre à la graisse de canard
14 €
Le bol du travailleur
Un bol copieux complet protéiné, avec viande, légumes, riz, pickles de légumes, œuf, et plus selon l'inspiration de la cuisinière. Pour rassasier.
13,50 €
Joues de porc braisées et légumes du marché
Joues de porc braisée lentement servies avec des légumes du marché, plaat gourmet à souhait séduit par le confit de la viande et la douceur des légumes. Incontournable
13,50 €
consigne
consigne bocal gourmet
3,50 €
Suprême de volaille fermière, jus réduit au cidre et purée de patates douces
Subtile alliance de douceur et d’épices, dans un jus réduit légèrement acidulé.
13,50 €
Tacos de confit de canard, aux fruits de saison
Un mariage sucré-salé, relevé par des pickles de légumes maison.
14,50 €
Poisson au curry vert, riz jasmin et légumes de saison
le plat de la mer qui donne de la fraîcheur en bouche
14,50 €
Magret de canard rôti au miel & romarin
Accompagné d’une compression de pommes de terre aux herbes et d’un jus corsé.
15,50 €
Curry doux de légumes d’automne au lait de coco et pois chiches (végétarien)
Généreux, coloré et parfumé, il réchauffe sans alourdir.
12 €
Saint-Jacques poêlées, risotto crémeux de panais
Un plat d’équilibre et de saison
19 €
DESSERTS
dessert peu sucré
Tarte chocolat
Pour les amoureux du chocolat intense.
9 €
Compotée pomme & poire au miel, crumble
Une douceur rustique à déguster tiède ou froide.
9 €
poire pochée aux épices
Une poire confite dans les épices douces, servie avec une crème vanillée aérienne. Dessert automnal, coloré et raffiné.
10 €
Sablé breton au gingembre, crémeux caramel beurre salé, fruit frais
Une touche chaleureuse pour ce délicieux dessert gourmand
11 €
Les fromages
Assiette de fromages
Succombez à notre assiette de fromage de la Cabriole, ou sélection du marché de Revel, une sélection affinée de délicieux fromages artisanaux aux saveurs riches et variées, accompagnée de condiments savoureux pour une dégustation des plus gourmandes.
10 €
Amuses bouches
Mini hamburgers, croque-sardine, verrine en couches
Découvrez notre irrésistible assortiment de bouchées gourmandes : des mini hamburgers, un délicieux croque-sardine revisité et une verrine en couches savoureuses, pour une explosion de saveurs et une expérience culinaire à la fois raffinée et surprenante.
9 €
consigne
consigne bocal en plus
1,50 €
la sélection d'amuses bouches tout en mini
Assortiment de mini burgers maison, mini tartelettes de légumes, verrines, mini brochettes, soit 5 pièces salées et 2 pièces sucrées 13,50€ par personne (photo non contractuelle)
13,50 €
Le menu
Le menu du jour proposé : entrée, plat, dessert : 35 € + consignes bocaux
lnspiration du chef,
Laissez vous aller, laissez le chef choisir pour vous selon l'inspiration du marché. Vous dégusterez une entrée, un plat et un dessert
35 €
Menu d'inspiration
un entrée, un plat et un dessert, selon vos goûts et mes inspirations
35 €
le petit déjeuner
Petit-Déjeuner à la Française : Une Douceur Matinale à Déguster
Petit déjeuner à la française
Une baguette de pain frais ou des croissants, (ou chocolatine du Chef selon le temps), du beurre et de la confiture pour accompagner le pain ainsi que le délicieux miel d'En Richard extrait au pressoir. Un bol de café ou de thé Un verre de jus d'orange pressé Un yaourt nature avec des fruits frais ou des céréales Une salade de fruits de saison, œufs , du jambon, ou des fromages variés.
11 €
